生姜といえば「生姜焼き」が代表的なイメージがあるでしょう。
また、麺類の薬味として添えられているイメージもあるかと思います。

栄養価や効果効能も高いことから、安定的に摂取をしたいところではありますが、そのレシピがよく分からないという方もいらっしゃるでしょう。

そこで今回は、役立つ生姜レシピについていくつか触れていきたいと思います。

蜂蜜生姜

清潔にしたタッパーに乾燥した生姜を入れます。
そこに蜂蜜をいれ、冷蔵庫で3～4日寝かせてでき上がりです。

非常に簡単なものですが、蜂蜜の成分も同時に摂取することができるので栄養価も高いものとなっているのです。
パンに塗ったりヨーグルトに混ぜたり、または紅茶に混ぜるというのも良いでしょう。
風邪予防に・喉の痛みなどにも効果が期待できますので乾燥時期などに合わせて作っておくと便利かもしれません。

生姜ごはん

根生姜ひとかけらを摩り下ろします。
このときに鰹節も合わせていれましょう。
次に、小麦粉をふるいいれながら加えて、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
醤油を少々回しかけよく混ぜましょう。

これを形を棒状にして整えたらラップに来るんで冷凍庫で凍らせておきます。
白米の上に乗せて混ぜ合わせればでき上がりです。

炊き込むという手間がありませんし保存が効きやすいので便利な一品といえるでしょう。
食欲が無いときなどにもおすすめとなっています。
混ぜごはんとしてはもちろんですが、お湯やお茶をかけて「お茶漬け」にするのも良いでしょう。
体が温まりますので、冬場にも最適です。

生姜はお菓子にも使える

通常のクッキーレシピに「生姜の粉末」を小麦粉100グラムにつき小さじ1杯半ていどを混ぜ合わせて作るだけででき上がりです。
クッキーのレシピは特に問いませんので、お好みのものをチョイスすると良いでしょう。
ほんのりとした辛さも感じることができますし、ダイエット中のお菓子としても便利に活用していただけるかと思います。

生姜の世界を楽しんでみよう

このように、レシピはさまざまありますので実際に取り入れて楽しんでみてはいかがでしょうか。
新たな味の発見があるかとも思いますし、また健康を管理する意味においても活用していただけるかとも思います。